에 의해서 alpl | 9월 21, 2024 | 햄버거 연구소 |
미국의 지역별 햄버거 스타일 탐방 미국은 워낙 넓어 / 서 차로 몇 시간만 달려도 음식 스타일이 확 바뀌어요. 특히 햄버거는 각 지역마다 독특하게 변형돼 있어, 지역별로 다양한 버거들을 맛보는 재미가 쏠쏠하죠. 자 그럼 지역별로 어떤 햄버거 스타일이 있는지 알아볼까요. 동북부 (Northeast) 미국의 탄생지이자 햄버거가 처음 만들어졌을 가능성이 있는 동북부에서는 클래식한 스타일의 버거를 많이 볼 수 있습니다. 미국의 탄생지답게 전통을 중시하는데, 대표적으로...
에 의해서 alpl | 9월 18, 2024 | 햄버거 연구소 |
햄버거를 먹을 때, 화려한 토핑이 잔뜩 들어간 것도 좋지만, 사실 클래식 치즈버거만큼 완벽한 건 찾기 어렵죠. 왜냐고요? 단순한 구성에 숨겨진 그 미묘한 조화가 모든 걸 말해주니까요. 오늘은 그 단순함 속에 얼마나 깊은 맛이 숨어 있는지, 과학적인 사실도 살짝 곁들여가며 재밌게 풀어볼게요. 1. 클래식 치즈버거의 기본 구성: 심플이 최고! 클래식 치즈버거는 소고기 패티, 치즈, 햄버거 번, 그리고 양상추, 토마토, 피클 같은 간단한 토핑들로 이루어져 있어요. “이게...
에 의해서 alpl | 9월 18, 2024 | 햄버거 연구소 |
더블 스택 햄버거는 햄버거 애호가들에게는 꿈의 메뉴라 할 수 있습니다. 두 개의 패티가 차곡차곡 쌓여 있어 한 입 베어 물 때마다 풍부한 고기 맛과 육즙을 동시에 즐길 수 있기 때문이죠. 더블 스택은 단순히 패티를 두 배로 넣은 것 이상의 매력을 지니고 있습니다. 그 매력을 하나하나 알아보도록 하겠습니다. 1. 두 배의 맛과 육즙 더블 스택 햄버거는 두 개의 패티가 들어가 있어, 한 번에 더 많은 육즙과 풍미를 느낄 수 있습니다. 패티 하나만으로는 다 전달되지 않는 고기의...
에 의해서 alpl | 9월 18, 2024 | 햄버거 연구소 |
햄버거는 그 자체로 훌륭한 음식이지만, 베이컨이 더해지면 그 맛은 한층 더 특별해집니다. 베이컨은 단순히 짭짤한 맛을 더하는 것이 아니라, 햄버거의 풍미와 질감을 극대화해줍니다. 바삭한 식감과 고소한 기름기 덕분에 베이컨은 햄버거를 특별하게 만드는 최고의 토핑 중 하나로 자리 잡았습니다. 오늘은 베이컨이 햄버거에 어떻게 특별한 매력을 더하는지 알아보겠습니다. 1. 베이컨의 짭짤한 맛: 햄버거 맛을 한층 더 업그레이드하다 베이컨의 짭짤한 맛은 패티의 고소함과 번의 부드러움에...
에 의해서 alpl | 9월 18, 2024 | 햄버거 연구소 |
햄버거를 먹을 때 빠질 수 없는 요소 중 하나는 바로 사이드 메뉴입니다. 전통적으로 감자튀김이 햄버거의 대표적인 사이드로 자리 잡고 있지만, 최근에는 더 다양한 사이드 메뉴들이 인기를 끌고 있습니다. 오늘은 감자튀김 외에도 햄버거와 잘 어울리는 다양한 사이드 메뉴를 소개하고, 각각의 매력을 알아보겠습니다. 1. 클래식한 감자튀김: 변하지 않는 인기 메뉴 감자튀김은 햄버거와 찰떡궁합을 자랑하는 사이드입니다. 바삭한 겉면과 부드러운 속살이 패티의 육즙과 잘 어울려, 완벽한 조화를...
에 의해서 alpl | 9월 14, 2024 | 햄버거 연구소 |
햄버거에서 패티와 토핑만큼이나 중요한 요소는 번입니다. 번의 선택에 따라 햄버거의 전체적인 맛과 식감이 달라지며, 햄버거의 완성도를 좌우할 수 있습니다. 특히 브리오슈 번과 통밀 번은 햄버거에 자주 사용되는 대표적인 번으로, 각각의 독특한 특징이 있어 다양한 취향을 만족시킬 수 있습니다. 하지만 이 두 종류 외에도 바게트나 치아바타와 같은 더 독특한 빵을 사용해 햄버거를 한층 더 특별하게 만들 수 있습니다. 오늘은 브리오슈 번과 통밀 번을 중심으로, 햄버거에 어울리는 다양한...
